Esta equipa de ministerial educação lembra-me aquela velha história de um democratíssimo senhor vegetariano, arreigado opositor do Estado Novo, que compreendia e admitia perfeitamente que a sua mulher e os seus filhos gostassem da comida de que ele não gostava... desde que fossem vegetarianos. E que, como razão para tal empenho e firmeza, argumentava com a posição que a lei do antigo regime lhe conferia para cuidar da saúde da família, tarefa para a qual estaria habilitado pela leitura de uns quantos artigos da revista A Verdadeira Ciência Alimentar. Além disso, apesar de tudo, ficava mais barato comer umas couvitas do que bifes....
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