Esta é uma receita que se encontra em todos os sites com receitas de bacalhau, pelo que constitui um documento iniludível sobre a marca do ferrete da pequenez e do cinismo manholas na alma do país. Que persiste, persiste, persiste...
Bacalhau à Salazar (clicar aqui, para mais receitas de bacalhau)
Deita-se em água fervente o bacalhau dessalgado, juntam-se-lhe batatas descascadas e, quando tudo cozido, coa-se a água, tempera-se de vinagre, alho, pimenta e serve-se em seguida.
Este bacalhau atendendo à sua forma económica, não leva azeite porque, se o bacalhau for magro, não o merece, e se for gordo, não precisa dele! (sublinhado meu)
Até amanhã.
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